Cuisinier à bord
Le métier, vos missions
Le cuisinier assure l’élaboration des repas pour l’équipage et/ou les passagers, le rôle du cuisinier à bord d’un navire est important. Le repas est un moment de convivialité après l’effort pour l’équipage, sa qualité culinaire va conditionner en partie l’ambiance à bord. Les prestations culinaires proposées à bord des navires à passagers concourent à la bonne réputation de l’armement. À la pêche, il sera matelot cuisinier : il assure les repas des membres d’équipage et intervient également au pont. https://www.latouline.com/wp-content/uploads/2021/12/fiches-metiers-cuisinier.pdf
L’environnement de travail
Homme clé, le cuisinier exerce sur un navire de pêche, à passagers, au commerce ou à la plaisance professionnelle, il travaille à bord, en cuisine et s’adapte aux horaires de l’équipage.
Savoir-être et savoir-faire
- Vous disposez des connaissances de base essentielles de la restauration
- Vous connaissez et respectez la réglementation relative à l’hygiène et à la sécurité (personnes, produits et équipements)
- Vous êtes rigoureux
- Vous avez un bon relationnel et une capacité à vous adapter à la vie collective